Paradicsommetszés augusztusban: néhány jól időzített vágással még szebb lehet a termés

Augusztus második felében már javában érik a paradicsom a kertekben, de a növény gondozása még korántsem ért véget. A megfelelő metszéssel, a hónaljhajtások eltávolításával és a túl sűrű lomb ritkításával segíthetjük a meglévő termések érését, miközben a betegségek kialakulásának esélyét is csökkenthetjük. Heves vármegyében különösen érdemes figyelni az egyenletes vízellátásra és arra, hogy a nagy nyári melegben ne essünk túlzásba a levelek eltávolításával.

A paradicsom sok magyar kiskert egyik legfontosabb növénye. Augusztusra azonban a néhány hónapja még apró palántákból gyakran hatalmas, sűrű lombú növények lesznek, amelyeken egyszerre találunk virágokat, zöld bogyókat és már pirosodó terméseket.

Ilyenkor merül fel a kérdés: szabad még metszeni a paradicsomot?

A válasz igen – de nem mindegy, hogyan.

Az MSN paradicsommetszéssel foglalkozó összeállítása is arra hívja fel a figyelmet, hogy a megfelelő metszés erősebb, egészségesebb és termékenyebb növény nevelésében segíthet.

Először nézzük meg, milyen paradicsomunk van

Ez az egyik legfontosabb szabály, mert nem minden paradicsomot kell ugyanúgy metszeni.

A determinált, vagyis bokros növekedésű paradicsomok egy bizonyos méret elérése után befejezik az intenzív növekedést, terméseik pedig viszonylag rövid időszak alatt érnek be. Ezeknél az erőteljes metszés inkább árthat.

A folytonnövő – indeterminált – fajták ezzel szemben megfelelő körülmények között folyamatosan növekednek és újabb virágfürtöket képeznek. Ezeknél van igazán jelentősége a hónaljhajtások rendszeres eltávolításának. A Yara Hungária paradicsomtermesztési útmutatója szerint a folytonnövő paradicsomoknál az oldalhajtásokat eltávolítják, és a folyamatosan fejlődő főhajtást nevelik tovább.

A Magyar Mezőgazdaság paradicsommetszési útmutatója ugyancsak hangsúlyozza, hogy a metszés szükségessége alapvetően a paradicsom növekedési típusától függ.

Mi az a „kacsozás”?

A paradicsomnál gyakran halljuk a kacsozás vagy fattyazás kifejezést.

A hónaljhajtás a főszár és egy levél találkozásánál indul fejlődésnek. Ha nem távolítjuk el, idővel maga is erős szárrá válhat, új levelekkel és virágokkal.

A folytonnövő paradicsomnál ezért érdemes rendszeresen átvizsgálni a növényt.

A kisebb hónaljhajtásokat óvatosan kézzel is ki lehet csípni. A már megvastagodott hajtások eltávolításához jobb tiszta és éles metszőollót használni.

Fontos azonban, hogy ne akarjunk egyszerre mindent levágni.

Miért jó a ritkább lomb?

A túl sűrű paradicsomállomány belsejében kevésbé jár a levegő, tovább maradhat nedves a levélzet, ami kedvezhet egyes gombás betegségeknek.

A ritkítás javíthatja a növény szellőzését, könnyebbé teheti a termések ellenőrzését és a beteg vagy elszáradt levelek felismerését is.

A HEOL korábbi kertészeti összeállítása szerint is érdemes rendszeresen átnézni a paradicsomtöveket és eltávolítani a hónaljhajtásokat, mert a túl sűrű lombozat kedvezhet a gombás betegségeknek. Ugyanakkor arra is figyelmeztetnek, hogy egyszerre túl sok levél eltávolítása megterhelheti a növényt.

Augusztusban már más a cél

Tavasszal és nyár elején elsősorban egy erős, jól felépített növény kialakítása a cél. Augusztus második felében azonban már egyre fontosabbá válik a meglévő paradicsomok beérése.

A növényen ilyenkor megjelenő legkésőbbi virágokból szabadföldön már egyre kisebb eséllyel fejlődik teljesen érett paradicsom az őszi lehűlés előtt.

Ezért a folytonnövő paradicsomnál a szezon vége felé szóba kerülhet a hajtáscsúcs visszacsípése is. Ezzel megállítjuk a további növekedést, és a növény már nem nevel korlátlanul új hajtásokat.

Nem kell azonban kopaszra metszeni a tövet. A levelek nélkülözhetetlenek a fotoszintézishez, ráadásul a terméseket a túl erős napsütéstől is védhetik.

Heves vármegyében a nagy melegre is figyelni kell

Ez különösen fontos szempont térségünkben.

Egy Heves vármegyei kertészmérnök a HEOL-nak adott szakmai magyarázatában arra hívta fel a figyelmet, hogy a paradicsom érését a túl magas hőmérséklet is visszafoghatja. A növény számára kedvező tartomány nagyjából 20–27 Celsius-fok körül van, míg 30–32 fok fölött már lassulhatnak az éréshez kapcsolódó élettani folyamatok.

Vagyis furcsa módon nem feltétlenül a több napsütéstől lesz gyorsabban piros a paradicsom.

Éppen ezért a nagy nyári melegben nem tanácsos hirtelen eltávolítani az összes, termést árnyékoló levelet. A közvetlen, erős napsugárzás napégést okozhat a bogyókon.

Erdőtelken akár 40–50 paradicsomfajtával is foglalkoznak

Heves vármegyében természetesen nemcsak a hobbikertekben terem paradicsom.

Egy erdőtelki családi gazdaságról szóló beszámolóban például 40–50 különböző paradicsomfajtáról számoltak be. A termesztett fajták között bivalyszív, San Marzano, magyar fajták és különféle koktélparadicsomok is megtalálhatók.

A gazdaságban 30–40 centiméteres tőtávolságot alkalmaztak, síkfóliát és alatta futó csepegtetőszalagot használtak. Ez azért érdekes a házikertészek számára is, mert megmutatja, milyen fontos szerepet játszik a paradicsomnál az egyenletes vízellátás.

Korábban Heves-Alatkán és Feldebrőn működő termelők paradicsomtermesztéséről is beszámoltak, vagyis a növénynek a vármegye kertészeti kultúrájában is megvan a maga helye.

Ne csak metsszük – öntözzük is jól!

Hiába tökéletes a metszés, ha a paradicsom egyik nap kiszárad, másnap pedig hatalmas adag vizet kap.

Az ingadozó vízellátás problémákat okozhat, a túlöntözés pedig a termések repedéséhez is hozzájárulhat. A paradicsomnál ezért az egyenletes vízellátás sokkal fontosabb, mint az alkalomszerű, nagy mennyiségű locsolás.

Lehetőleg a talajt öntözzük, ne a leveleket.

A mulcs szintén sokat segíthet, mert mérsékli a talaj kiszáradását és hőingadozását.

Egy gyakori hiba: túlzásba visszük a metszést

A paradicsom nem sövény.

Nem az a cél, hogy minél kevesebb levél maradjon rajta.

Egy korábbi Heves vármegyei kertészeti tanácsadás szerint a levelek és hónaljhajtások túlzott, egyszerre történő eltávolítása, valamint a rendszertelen vízellátás akár levélsodródáshoz is hozzájárulhat.

Ezért sokkal jobb rendszeresen keveset, mint ritkán nagyon sokat metszeni.

Paradicsommetszés lépésről lépésre

1. Állapítsuk meg a fajtát.
Folytonnövő vagy bokros paradicsomról van szó? A bokros fajtát ne metsszük automatikusan ugyanúgy.

2. Vizsgáljuk meg a hónaljhajtásokat.
Keressük meg a főszár és a levelek találkozásánál fejlődő új hajtásokat.

3. A kicsiket csípjük ki.
A zsenge hajtásokat általában könnyen el lehet távolítani.

4. A vastagabb hajtásokhoz használjunk tiszta eszközt.
Ne tépjük fel a szárat.

5. Távolítsuk el a beteg és elszáradt leveleket.
Különösen a talaj közelében lévő, károsodott levelekre figyeljünk.

6. Ritkítsunk óvatosan.
A cél a jobb szellőzés, nem a növény lecsupaszítása.

7. Augusztus végén már a termés beérését segítsük.
A folytonnövő növényeknél mérlegelhető a hajtáscsúcs visszacsípése, ha már sok fejlett termés található a tövön.

8. Figyeljünk a vízre.
A metszés után se maradjon el az egyenletes öntözés.

Érdekesség: a paradicsom valójában gyümölcs?

Botanikailag igen.

A paradicsom virágból fejlődő, magokat tartalmazó termése botanikai értelemben bogyótermés, vagyis gyümölcs. A konyhában azonban íze és felhasználása miatt zöldségként kezeljük.

Van még egy érdekessége: a paradicsom optimális hőmérsékleti tartományát szakmai termesztési útmutatók nagyjából 18–27 Celsius-fok közé teszik, miközben 35 fok fölött már a terméskötődés és a piros szín kialakulása is problémássá válhat.

Ez egyre fontosabb szempont lehet a forró magyar nyarakon is.

Most még érdemes átnézni a paradicsomtöveket

Augusztus második felében tehát egy tízperces kerti ellenőrzés is sokat jelenthet.

Nézzük át a hónaljhajtásokat, távolítsuk el a beteg leveleket, kötözzük vissza az elnehezült szárakat, és ellenőrizzük a talaj nedvességét. A túl sűrű növényt óvatosan ritkíthatjuk, de hagyjunk elegendő lombot a termések védelméhez.

A paradicsomnál nem az a jó metszés, amely után alig marad levél a növényen, hanem az, amelyik segít megtalálni az egyensúlyt a lomb, a szellőzés és az érő termések között.