Ami néhány hete még csak előrejelzés volt, mára valósággá vált: a rendkívül meleg és száraz nyár miatt szokatlanul korán kezdődött a szüret Heves vármegye két nagy borvidékén. Az Egri borvidéken már augusztus közepén megjelentek az első szedők, a Mátrai borvidéken pedig augusztus 24-re már a szüret felénél jártak. Több szőlőfajta szinte egyszerre érett be, így a gazdáknak gyorsan kell dolgozniuk.
Korábban már beszámoltunk róla, hogy a nagy meleg és a tartós vízhiány jelentősen felgyorsította a szőlő érését Heves vármegyében. Akkor még elsősorban arról szóltak a hírek, hogy a szokásosnál korábban kezdődhet a betakarítás.
Azóta azonban nagyot fordult a helyzet: a szüret nemcsak megkezdődött, hanem a Mátrában már meglepően előrehaladott állapotban van.
Egerben az Irsai Olivérrel kezdődött
Az Egri borvidéken augusztus közepén az Irsai Olivér szedésével kezdődött meg a 2026-os szüret.
Eger város augusztus 17-i tájékoztatása szerint a kirívóan meleg, aszályos nyár nyomot hagyott az ültetvényeken. A gazdák kisebb szemű, megereszkedett fürtökkel találkoznak, vagyis a termés mennyisége várhatóan nem lesz kiemelkedő. A szakmai várakozások szerint ugyanakkor a kevesebb terméshez kedvező minőség társulhat.
A szüret kezdete azért is érdekes, mert Egerben történelmileg jóval későbbi időponthoz kapcsolódott a betakarítás. Az Egri Borvidék összefoglalója szerint hagyományosan Szent Mihály napja, szeptember 29. számított a szüret kezdetének, bár a tényleges időpontot mindig a szőlő érettsége és az időjárás határozta meg.
A mostani augusztusi kezdés jól mutatja, mennyire átalakultak az elmúlt évek szüreti viszonyai.
A Mátrában már a szüret felénél tartanak
Még látványosabb a változás a Mátrai borvidéken.
A Gyöngyös Ma augusztus 24-i beszámolója szerint a meleg és az aszály miatt a szőlészek a megszokottnál jóval korábban kezdték meg a munkát.
Nyilas Ilona szőlész-borász szakmérnök, a Mátrai Hegyközségi Tanács elnöke szerint a borvidéken már a szüret felénél járnak.
Az Irsai Olivér szedését a legtöbb helyen már be is fejezték.
Jelenleg többek között a Muscat Ottonel és a rizlingszilváni szürete zajlik, miközben egyes területeken már a szürkebarát és a leányka is sorra került. A Sauvignon Blanc szedésével sem lehet sokáig várni.
Egyszerre több fajta érett be
Az idei év egyik különlegessége éppen az érés gyorsasága.
A Mátrában több fajta szinte egyszerre került szüretelhető állapotba. Ez komoly logisztikai feladatot jelent a szőlészeteknek és pincészeteknek, hiszen a megfelelő időpontban leszedett termést gyorsan fel is kell dolgozni.
Ez különösen nagy feladat egy olyan térségben, ahol több mint 5000 hektáron termesztenek szőlőt.
A borászatok számára ezért most nem pusztán az a kérdés, hogy érett-e már a szőlő, hanem az is, hogyan tudják a különböző fajtákat optimális állapotban és megfelelő ütemben a pincékbe juttatni.
Az aszály a mennyiségen már látszik
A korai érésnek azonban ára van.
Az Egri borvidékről érkező első tapasztalatok szerint kisebbek a szemek és a fürtök, ami egyértelműen összefügg a nyári vízhiánnyal.
Országosan sem könnyű a helyzet. Az Agrárszektor augusztus 24-i összefoglalója szerint a 2026-os szőlészeti évet a tavaszi fagyok, a súlyos aszály és növényegészségügyi problémák egyaránt nehezítették. A vízhiány több borvidéken terméskiesést és alacsonyabb mustkihozatalt okozhat.
Heves vármegye esetében ugyanakkor egyelőre fontos különbséget tenni mennyiség és minőség között. Attól, hogy kevesebb szőlő kerülhet a pincékbe, még nem következik, hogy gyengébb borok születnek.
Egerben éppen arra számítanak, hogy a kisebb mennyiség mellett a minőség kedvezően alakulhat.
Ami korábban előrejelzés volt, most már a szőlőkben látható
Néhány héttel ezelőtt még arról írtunk, hogy a gyors érés miatt közeledik a szüret legfontosabb időszaka Heves vármegyében.
Mostanra megérkezett ez az időszak.
Az Egri borvidéken már megkezdődött a 2026-os évjárat betakarítása, a Mátrában pedig augusztus végére már a szüret felénél tartanak.
A következő hetek elsősorban Egerben lesznek különösen érdekesek, ahol fokozatosan következnek majd a később érő fajták, köztük azok a kékszőlők is, amelyek a borvidék legismertebb vörösborainak alapját adják.
A 2026-os évjáratról végleges ítéletet természetesen még korai lenne mondani. Annyi azonban már most látható, hogy az idei nyár hetekkel előrébb hozta a szüretet, a vízhiány csökkentheti a mennyiséget, miközben a minőséggel kapcsolatban továbbra is bizakodóak a szakemberek.
Források és kapcsolódó tartalom
Minden, ami Eger – Felgyorsult a szőlő érése – Heves vármegyében is közeleg a szüret legfontosabb időszakaEger.hu – Elkezdődött a szüret az Egri BorvidékenGyöngyös Ma – Jóval hamarabb elkezdődött a szüretAgrárszektor – Sokan már inkább le se szüretelik a szőlőt MagyarországonEgri Borvidék – magazin, szüreti hagyományok és korábbi szüretek
Legutóbbi hozzászólások